Een uitgebreid artikel over de invloed van de vercommercialisering van halal op de naleving van de islamitische spijswetten in de halal-markt, met als twee belangrijkste vragen: wat maakt halal zo fraudegevoelig en in hoeverre kunnen wij de waarborging van de halal-integriteit van voedsel en voeding nog aan de halal-markt toevertrouwen?